Un libro que nos muestra lo mejor de la cocina natural, con recetas sin preservantes ni colorantes.


Podrás aprender a conservar alimentos como las especias, las setas y preparar licores naturales.



Contenido: 

La leche y sus derivados - Panes y otras masas - La despensa dulce - Hierbas aromáticas y especias - Guardar para cuando no haya - Aceite y vinagres aromatizados     Marinados, patés y terrinas - Zumos, jarabes, vinos y licores - Índice de americanismos - Términos usuales